为贯彻落实3月16日省、市和区食安办有关校园及其周边食品安全电视电话会议的要求，近日，容桂市监分局联合街道教育局、街道卫计局召开学校和托幼机构食品安全培训会议，辖区学校和托幼机构行政管理人员和食堂负责人约300人参加会议。

会议介绍“成都七中实验学校事件”的发展经过，告诫各单位要从中吸取教训，重视家长对食品问题的诉求，出现疑似食源性问题，按照既定方案积极应对，做好善后处理，平时要落实好各项管理制度,保证食品安全。会议要求各单位按照《食品经营许可证》许可范围从事经营，不能超范围经营食品，不能提供烧卤肉、生冷食物、裱花蛋糕等高风险的食品；认真落实食品采购的索票索证查验记录；做好餐厨废弃物管理和处置，食堂须与有资质的餐厨废弃物收集运输企业（或个人）签订协议和合同，并建立规范完善的餐厨废弃物处理记录；落实餐饮具清洗消毒保洁管理。会议上，着重讲解了如何建立食品安全应急管理制度，并相应成立食品安全事件应急处置小组，负责处置调查发生的食品安全事件。

会议最后强调，相关部门要做好今年新开展的学校配餐问题，学校和托幼机构要建立查验制度，做好留样、配送餐车、工作人员、食品中心温度、操作规范等方面的记录工作。下一步，容桂市监分局将加大对校园及周边食品安全进行隐患排查力度，对发现问题认真督查整改，切实保障广发师生的饮食安全，同时继续推进阳光餐饮、升A计划。