根据《佛山市创建国家食品安全示范城市十大重点工程任务分解表(2017年)》的工作要求,陈村市监分局积极推动辖区内各单位食堂设施升级改造,全面提升学校(托幼机构)、医疗机构、养老(福利)机构及建筑工地食堂的管理水平。
6月9日,区市场监督管理局联合陈村市监分局执法人员到镇内睿星贝贝幼儿园及诺培儿幼儿园两家单位食堂(原B级)进行食品安全等级A级单位认定工作。在审查过程中,区局执法人员认真查看现场环境卫生、人员作业情况,并查阅单位食品安全管理档案,了解企业食堂管理制度等,对发现的一些管理制度漏洞即时指出并要求作出整改要求。两家单位食堂负责人均积极配合执法人员提出的意见并承诺即时作出整改,努力为下次提A复核工作作出准备。
陈村镇47家学校、幼托机构食堂已实施食品经营许可或餐饮服务许可和监管,覆盖率100%;“明厨亮灶”建成率100%;食品量化分级B级或以上达标率100%;另医疗机构(1家)、养老福利机构(1家)和建筑工地(2家)食堂均已取得《食品经营许可证》并纳入监管范围。下阶段,陈村市监分局将继续努力开展企业单位食堂的“扩A计划”,全面强化食品安全监管工作。